Philips HR2485/09Â Accessory for Pasta Maker, Tagliatelle and Pappardelle

Con il Pasta Maker non compro più la pasta da mesi e me la faccio da sola in pochi minuti. Queste trafile, tagliatelle e pappardelle, sono le mie preferite. Bisogna usare solo semola di grano duro ed aumentare leggermente l'idratazione a 200 ml (fra uova, acqua ed olio evo) per ottenere un impasto perfetto. Eccellenti

Devo ammettere che ho una HR 2375 avance collection.Le trafile in questione sono perfette. Facili da pulire e esce una buona pasta,ma io ho fatto diverse prove prima di ottenere un risultato soddisfacente. C'è chi dice che dipende dalla farina, chi dall'uovo, ma a mio avviso è importante la giusta quantità di liquido.. Le prime volte ho eseguito alla lettera. 250gr di farina e 95 gr di liquido in totale (1 uovo piu acqua ) ma poi ho apportato alcune modifiche alle istruzioni che però mi hanno dato ragione e quando cucino la pasta, non si attacca e non si rompe.1 aggiungo all'uovo un pizzico di sale e un cucchiaino di olio, peso l'uovo e olio e invece di arrivare a 95 compreso di tutto metto sempre 100 ml. Sembra una cavolata,ma quei 5 gr in più assieme a quel pochino di olio, aiutano moltissimo la macchina ad avere meno scarto e a fare la pasta perfetta! e cosa essenziale è fare asciugare bene la pasta. io ho i telai della nonna fatti di legno e rete tanto per intenderci...e ho notato che se non la faccio essicare, poi si rompe tutta e invece di pappardelle escono maltagliati! invece fare essicare la pasta è molto importante! Tiene meglio la cottura e non si attaccano!

Great to use

Fast delivery, fab items, thank you.

I love it. A lotof fun in my pasta making.